商品の紹介

回帰魚である鮎本来の旨味を追求し、海産系にこだわっています。
工房の専用囲炉裏の炭火で枯らしてジックリと旨味を凝縮された後、無添加の調味料と地元の醤油で丁寧に炊き上げました。

人気の子持ち鮎

気田川の清流育ちのあまごは、鮎同様に人気です。

イベント出店時に大人気の鮎の塩焼き。

もちろん海産鮎にこだわり、1本1本の焼き加減を確かめながら最良の状態でご提供いたします。